[D66] Hongerwinter 2023: 40 procent Amsterdammers met laag inkomen zegt minder te eten wegens geldgebrek

[Dr. Marc-Alexander Fluks]

Ik, gisteren,
> Bij mij in de buurt is al een gaarkeuken voor Amsterdammers die dreigen
> te verhongeren.
[Leuk he, die EuroUnie; Leuk he, die oorlog]


Bron:   Het Parool
Datum:  26 januari 2023
Auteur: Malika Sevil
URL:    
https://www.parool.nl/amsterdam/onderzoek-40-procent-amsterdammers-met-laag-inkomen-zegt-minder-te-eten-wegens-geldgebrek~b1fd31916/


Onderzoek: 40 procent Amsterdammers met laag inkomen zegt minder
te eten wegens geldgebrek
----------------------------------------------------------------

Veertig procent van de Amsterdammers met een laag inkomen zegt minder te 
eten of geregeld een maaltijd over te slaan omdat er niet genoeg geld is 
voor eten. Gevreesd wordt dat honderdduizend Amsterdammers niet genoeg 
geld hebben om zich gezonde voeding te veroorloven.

De dienst Onderzoek en Statistiek (O&S) heeft in opdracht van de GGD 
Amsterdam een verkennend onderzoek uitgevoerd naar de betaalbaarheid van 
gezonde voeding. Het is de eerste keer dat de relatie tussen besteedbaar 
inkomen en de toegankelijkheid van gezonde voeding in Amsterdam is 
onderzocht. De onderzoekers keken daarbij naar CBS-data en deden een 
enquete onder 528 Amsterdammers.

Het onderzoek werd in mei en juni 2022 gedaan. Daarna zijn de prijzen 
van voeding alleen maar verder gestegen, dus de onderzoekers houden er 
rekening mee dat deze uitkomsten nog 'te rooskleurig' zijn.

Uit het onderzoek komt het beeld naar voren dat veel Amsterdammers wel 
gezonder willen eten, maar zich dat niet kunnen permitteren. Acht op de 
tien ondervraagden met een laag inkomen stellen dat ze gezonder zouden 
eten als ze daar het geld voor hadden.


Schaal van probleem valt op

Vooral de omvang van het probleem sprong er voor de onderzoekers uit. 
Uit analyse van de CBS-gegevens blijkt dat er circa 100.000 
Amsterdammers in zo'n kwetsbare positie zitten, dat ze zich 
waarschijnlijk niet structureel een gezonde maaltijd kunnen veroorloven 
– een op de negen Amsterdammers dus. 'We hadden voor het onderzoek 
weinig beeld van de omvang en voor wie dit een probleem is,' zegt 
opdrachtgevend onderzoeker van de GGD, Annelies van Loon. Bij de meest 
kwetsbare groep springen ouderen, eenoudergezinnen en grote gezinnen 
eruit. Zuidoost, Noord en Nieuw-West zijn de stadsdelen waar de meeste 
mensen financieel klem zitten.

De onderzoekers hebben in de CBS-data gekeken naar factoren als inkomen 
en gezondheidskosten. Vervolgens is bekeken of er genoeg geld overblijft 
voor gezonde voeding. Daarbij is uitgegaan van een berekening van het 
Nibud. Dat stelde in de zomer dat een volwassene gemiddeld 7,08 euro per 
dag nodig heeft voor drie gezonde maaltijden en tussendoortjes per dag. 
Voor kinderen tot dertien jaar is dit bedrag 4,24 euro.

Niet alleen uit de CBS-cijfers, maar ook uit de enquete van O&S komt het 
beeld naar voren dat veel Amsterdammers zich geen gezonde voeding kunnen 
veroorloven. Van de Amsterdammers met een laag inkomen geeft 40 procent 
aan minder te eten of een maaltijd over te slaan omdat er niet genoeg 
geld is voor eten. Van het totale aantal ondervraagden geeft 18 procent 
aan onvoldoende toegang te hebben tot 'het eten dat nodig is'. Bij 
Amsterdammers met een laag inkomen is dat zelfs bijna de helft.


Makkelijk klaar te maken

Opvallend bij de vijf belangrijkste redenen bij het kiezen en kopen van 
voedselproducten is dat 'betaalbaarheid' er met kop en schouders boven 
uitsteekt. Op de tweede plek staat 'goed voor de gezondheid' – ook dat 
geldt voor zowel de Amsterdammers met een laag inkomen als voor het 
totale gemiddelde.

Pas bij de derde belangrijkste reden scheiden de wegen. Voor mensen met 
lage inkomens is het belangrijker dat het 'makkelijk is om klaar te 
maken', dan dat het 'lekker' is – de derde belangrijkste reden voor het 
gemiddelde.

Wethouder Publieke Gezondheid en Preventie Shula Rijxman noemt het 
schrijnend dat zo'n grote groep Amsterdammers zich geen gezond voedsel 
kan veroorloven. 'Gezond voedsel moet voor iedereen toegankelijk en 
betaalbaar zijn.' Rijxman zegt zich daar nu ook al sterk voor te maken. 
Landelijk belooft ze zich hard maken voor de snelle invoering van de in 
het regeerakkoord genoemde suikerbelasting en btw-verlaging op groente 
en fruit.

Onlangs presenteerde Rijxman het programma Gezond Leven Makkelijker 
Maken, dat mensen met een laag inkomen moet helpen bij het kopen en 
bereiden van gezonde voeding. In februari begint de GGD Amsterdam met 
het vervolgonderzoek naar de toegankelijkheid van voeding.

--------
(c) 2023 DPG Media B.V.